Notre blog

Cocktails et boissons à base d'huile d'olive extra vierge : recettes
Le premier cocktail est préparé avec une infusion d'huile d'olive extra vierge à base d'alcool. Lire plus...
Huile et commerce de détail à grande échelle : la majeure partie n’est pas de l’huile d’olive extra vierge !
L'huile d'olive vierge est un produit de qualité inférieure, bien que comestible et sans danger pour le consommateur. Elle se distingue par son acidité libre, exprimée en acide oléique, qui ne dépasse pas 2 grammes pour 100 grammes, et ne peut donc offrir les mêmes bienfaits qu'une consommation quotidienne d'huile d'olive extra vierge. Lire plus...
Riso, patate e cozze: la ricetta della tiella barese
Riz, pommes de terre et moules : la recette de la tiella barese
Pour qu'une recette soit à la hauteur des attentes, elle doit être réalisée avec des produits de qualité. Lire plus...
Come integrare l'olio extravergine d'oliva nella dieta di uno sportivo
Comment intégrer l'huile d'olive extra vierge dans l'alimentation d'un athlète
Toutefois, pour déterminer la quantité appropriée à chaque individu, il serait conseillé de consulter un nutritionniste ou un diététicien, notamment dans le cas des sportifs de haut niveau. Lire plus...
Come funziona l’economia circolare all’interno di un frantoio oleario
Comment fonctionne l'économie circulaire dans un moulin à huile d'olive
équipé de panneaux photovoltaïques Lire plus...
Che danni provoca la Xylella in Puglia e nel mondo
Quels sont les dégâts causés par Xylella dans les Pouilles et dans le monde entier ?
les premiers signalements remontant à octobre 2013. Lire plus...
Come si preparano i fichi secchi con mandorla pugliesi
Comment préparer des figues séchées des Pouilles aux amandes
Jusqu'à il y a quelques décennies, dans les fermes ou les trulli qui possédaient un four à bois en pierre, Lire plus...
Perché utilizzare olio evo prima e dopo la gravidanza e durante lo svezzamento
Pourquoi utiliser de l'huile d'olive extra vierge avant et après la grossesse et pendant le sevrage ?
alimentation saine pour toute la famille Lire plus...
Souvenir dalla Puglia: le bottiglie d’olio extravergine d’oliva
Souvenirs des Pouilles : bouteilles d'huile d'olive extra vierge
Une bouteille d'huile d'olive extra vierge des Pouilles est le souvenir parfait pour emporter chez soi Lire plus...
Come abbinare correttamente l’olio extravergine con il cibo
Comment bien accorder l'huile d'olive extra vierge avec les aliments
, qui n'a cependant aucun rapport avec la qualité du produit ; Lire plus...
Che cosa si mangia in Puglia? Un viaggio nei piatti tradizionali
Que mange-t-on dans les Pouilles ? Un voyage à travers les plats traditionnels.
recettes de pâtes des Pouilles Lire plus...
La ricetta della cialledda pugliese calda e fredda
La recette de la cialedda chaude et froide des Pouilles
Ce plat est né de la coutume, autrefois répandue, de préparer de grandes quantités de pain tous les 15 à 20 jours, mais celui-ci commençait à durcir après la première... Lire plus...