Olivarìa

Dieta Mediterranea e Olio EVO Pugliese: Il Segreto di Frantoio D'Orazio per Salute e Gusto
Régime méditerranéen et huile d'olive extra vierge des Pouilles : le secret de Frantoio D'Orazio pour la santé et le goût
Un voyage au cœur du bien-être méditerranéen et du régime méditerranéen Imaginez un paysage où des oliviers centenaires dominent des collines ondulantes et où le temps s'écoule au rythme lent... Lire plus...
Que faire dans les Pouilles : un itinéraire entre 10 merveilles architecturales et les secrets du pays de Bari
La province de Bari offre une fascinante mosaïque de contrastes, entre la côte adriatique et l'arrière-pays austère de la Murgia. Cet itinéraire vous fera découvrir dix merveilles architecturales, dévoilant les secrets et les légendes qui définissent cette terre unique et résiliente. 1. Bari : Le cœur battant Bari Vecchia : un labyrinthe de vie et d'histoire Bari Vecchia est le cœur historique de la ville, un labyrinthe médiéval imprégné d'une histoire millénaire. Fondée à l'origine par les Grecs, Bari devint un centre important sous les dominations romaine et lombarde. Le... Lire plus...
Les 10 meilleures recettes des Pouilles de 2025 : un voyage au cœur de la tradition gastronomique
Imaginez-vous flânant dans les rues de Bari Vecchia au coucher du soleil, l'arôme de la focaccia fraîchement cuite se mêlant au parfum intense de l'huile d'olive extra vierge dorée qui s'échappe des olives fraîchement pressées. Voilà les Pouilles que je décris aujourd'hui : une terre où chaque goutte d'huile raconte une histoire millénaire, où les recettes des Pouilles sont le pont entre passé et présent, jalousement gardées par les grands-mères et transmises de génération en génération. Les Pouilles ne sont pas seulement la région qui produit 50 % de l'huile d'olive... Lire plus...
Reconnaître l'huile d'olive extra vierge rance en 2025 : signes et prévention
Avez-vous déjà goûté un plat assaisonné d'huile d'olive extra vierge et remarqué un goût étrange, âcre et désagréable ? C'est l'un des premiers signes indiquant que votre huile d'olive est peut-être rance. Déterminer si votre huile d'olive extra vierge est périmée n'est pas toujours facile, mais avec les bonnes informations, vous pouvez le faire rapidement et ainsi préserver la qualité de vos recettes. Dans cet article, nous vous présenterons les principaux signes de rancissement de l'huile EVO et vous donnerons quelques conseils utiles pour l'éviter efficacement. Que signifie le fait qu'une... Lire plus...
Huile d'olive extra vierge périmée : est-elle sans danger à utiliser ?
Vous est-il déjà arrivé de retrouver une bouteille d'huile d'olive extra vierge oubliée dans votre placard, sa date de péremption dépassée ? C'est une situation courante, et la question se pose souvent : puis-je encore l'utiliser ou dois-je la jeter ? Dans cet article, nous aborderons tout ce que vous devez savoir sur la sécurité et les conséquences de l'utilisation d'huile d'olive extra vierge périmée. Nous démystifierons certaines idées reçues, répondrons aux questions les plus fréquentes et vous fournirons des informations utiles sur la durée de conservation de l'huile d'olive et les bonnes... Lire plus...
Comment conserver l'huile d'olive extra vierge : 4 conseils pour la garder fraîche
L'huile d'olive extra vierge est l'un des produits italiens les plus appréciés au monde, un symbole incontesté du régime méditerranéen. Mais savez-vous comment la conserver correctement pour préserver sa saveur et ses bienfaits ? Bien la conserver peut faire toute la différence en cuisine, en préservant non seulement son goût, mais aussi ses vertus pour la santé. Dans cet article, vous découvrirez des techniques simples et pratiques pour préserver au mieux votre précieuse huile d'olive extra vierge, en évitant les erreurs courantes qui pourraient compromettre sa qualité. Pourquoi est-il crucial de... Lire plus...
Olio Extravergine di Oliva: 4 Tecniche per Riconoscere la Qualità nel 2025
Huile d'olive extra vierge : 4 techniques pour reconnaître la qualité en 2025
L'huile d'olive extra vierge (HOEV) est un pilier du régime méditerranéen et l'un des produits les plus appréciés au monde. Cependant, reconnaître une huile de haute qualité n'est pas toujours... Lire plus...
Dinamiche del Mercato dell'Olio Extravergine d'Oliva 2025
Dynamique du marché de l'huile d'olive extra vierge à l'horizon 2025
L’huile d’olive extra vierge (HOEV) est non seulement un produit alimentaire haut de gamme, mais aussi un symbole culturel et nutritionnel de la Méditerranée. Elle fait partie intégrante du régime... Lire plus...
Que faire à Bari ? 10 idées originales pour un long week-end.
Que faire à Bari en hiver : 10 idées pour un long week-end placé sous le signe de la culture, des saveurs et des traditions. La ville de Bari , véritable cœur battant des Pouilles , offre une infinité d'expériences même en hiver, ce qui en fait une destination idéale pour ceux qui recherchent des vacances riches en culture, en traditions et en saveurs authentiques. À Noël , la ville se pare de lumières et de couleurs, rendant l'atmosphère encore plus féérique. Si vous prévoyez un long week-end à Bari pendant... Lire plus...
Huile de lampante : qu’est-ce que c’est et en quoi diffère-t-elle de l’huile d’olive extra vierge ?
L'huile de lampante est un type d'huile d'olive impropre à la consommation humaine en raison de sa forte acidité et de son goût et de son odeur désagréables. On l'appelle ainsi car il était utilisé comme combustible dans les lampes d'éclairage domestique. L'huile de lampante n'est pas comestible, présente un niveau d'acidité élevé et/ou a un goût et une odeur désagréables. Il est traité chimiquement en raffinerie pour éliminer les mauvaises odeurs et les goûts désagréables, puis mélangé à de l'huile d'olive extra vierge pour devenir de l'huile d'olive !... Lire plus...
Recettes traditionnelles à l'huile d'olive extra vierge : des plats italiens typiques qui mettent en valeur l'utilisation de l'huile d'olive extra vierge.
En Italie, l'huile d'olive extra vierge fait partie de notre tradition culinaire. Nous utilisons l'huile au moins deux fois par jour : au déjeuner et au dîner. Certains d'entre nous ont un parent qui en produit ou connaissent quelqu'un à proximité qui possède un moulin à huile d'olive, ce qui nous permet de l'acheter directement auprès du producteur. Beaucoup d'autres l'achètent au supermarché, en prêtant une attention particulière aux promotions et à la provenance. Même dans les restaurants, une attention particulière est portée à la sélection de l'huile d'olive extra... Lire plus...
Que proposer pour Noël 2024 ? Des idées cadeaux pour tous les goûts.
Cadeaux de Noël 2024 : Idées cadeaux originales Idées cadeaux de Noël de Frantoio D'Orazio : huiles, bien-être et délices gourmands réunis dans un seul coffret. Noël approche à grands pas et, comme chaque année, nous nous retrouvons à la recherche de cadeaux spéciaux qui apporteront un peu des Pouilles dans les foyers de nos proches. Si vous recherchez un cadeau qui incarne la tradition, la saveur et le bien-être, Frantoio D'Orazio a exactement ce qu'il vous faut. Située au cœur des Pouilles, D'Orazio est non seulement synonyme d'huile d'olive extra vierge... Lire plus...