La région de Conversano est une zone karstique profonde, caractérisée par de nombreux gouffres qui, durant la saison des pluies, se transforment en étendues d'eau : les lacs de Conversano . Cette bouteille rend hommage au gouffre de Castiglione, situé près d'un bosquet de chênes centenaires, un lieu unique d'une beauté exceptionnelle. Cette singularité se retrouve également dans la saveur de l'huile d'olive extra vierge Frantoio D'Orazio.
