Comment remplacer le beurre par de l'huile dans les recettes sucrées et salées

Come sostituire il burro con l’olio nelle ricette dolci e salate
Faites attention à la consistance : l’huile a une consistance différente de celle du beurre. Il vous faudra peut-être faire quelques ajustements pour obtenir la consistance souhaitée dans votre recette. Par exemple, pour une sauce, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson ou de lait à l’huile afin d’obtenir une consistance plus onctueuse.