Le sevrage ou l'alimentation complémentaire désigne le fait, pour un nouveau-né nourri à la fois au lait maternel et au lait infantile, de pouvoir et de devoir, à l'âge de 6 mois, manger les mêmes aliments que le reste de la famille, y compris l'huile d'olive extra vierge.
Comme nous l'avons déjà illustré dans d'autres articles approfondis, l'huile d'olive extra vierge est riche en bienfaits .
Voyons ensemble comment l'introduire pendant le sevrage.
Sevrage à l'huile d'olive extra vierge : moment et doses
L’huile d’olive extra vierge est essentielle dans l’alimentation des enfants dès l’âge de six mois : cette information provient d’une étude menée par la Fédération italienne des pédiatres en collaboration avec Coldiretti, le Consortium italien de l’olive et la Fondation Evooschool.
Les chercheurs ont examiné les recommandations de 1 260 pédiatres, qui prennent en charge en moyenne plus d'un million de familles avec des enfants de moins de 14 ans : 85 % d'entre eux recommandent d'introduire de l'huile d'olive extra vierge dans l'alimentation dès le début du sevrage, qui commence généralement vers l'âge de 6 mois.
En fait, une fois que le bébé a passé le deuxième trimestre, il est tout à fait possible d'incorporer de l'huile d'olive extra vierge dans son alimentation, mais attention aux doses.
Disons que la dose correcte d'huile d'olive extra vierge dans les aliments complémentaires ne devrait pas dépasser une cuillère à café pour 60 grammes d'aliment pour bébé.
Par conséquent, la période de sevrage peut être le moment idéal pour promouvoir une bonne connaissance des huiles de qualité pour une alimentation saine pour toute la famille , et pas seulement pour le nourrisson.
N'oubliez pas que l'huile d'olive extra vierge, pour apporter des bienfaits durables, doit être de haute qualité !
L'huile d'olive extra vierge et le lait maternel ne sont pas la même chose.
Ils n'ont ni la même apparence ni le même goût, mais l'huile d'olive extra vierge et le lait maternel sont étonnamment similaires !
Saverio Pandolfi, de l'Institut italien de génétique végétale, a étudié la question en profondeur. Le chercheur a affirmé que l'huile d'olive vierge extra est l'aliment le plus proche du lait maternel pour les nourrissons et recommande d'ajouter une cuillère à café bombée d'huile d'olive vierge extra de haute qualité à chaque repas préparé pour votre bébé.
Le goût du lait maternel est également influencé par l'alimentation de la mère, qui doit être libre, saine et éco-responsable.
Par exemple, dans les pays d'Europe de l'Est, les mères suivent un régime alimentaire riche en ail, ce qui produit un lait « à l'ail », tandis qu'en Inde, elles suivent un régime riche en épices et en piment, et le lait sera imprégné de ce parfum.
En effet, pour confirmer que l'alimentation de la mère et l'allaitement influencent la composition et le goût du lait maternel, certaines études ont montré qu'en Russie, par exemple, où l'ail est un aliment courant, le lait maternel a effectivement un goût d'ail. C'est pourquoi des préparations pour nourrissons aromatisées à l'ail ont été créées, car on a constaté que les bébés apprécient cet arôme.
De cette manière, dans les deux cas, le nourrisson ne refusera pas la nourriture maternelle.
Le même phénomène se produit dans le régime méditerranéen ; ainsi, lorsque l’enfant consomme de l’huile pendant le sevrage, c’est comme s’il reconnaissait la saveur de l’huile : non seulement en raison de la similitude entre le lait maternel et l’huile d’olive extra vierge, mais aussi grâce au régime alimentaire de la mère.
Cela s'applique également aux autres aliments introduits dans l'alimentation de la mère, selon les habitudes et les coutumes, de sorte que le nourrisson, lorsqu'il atteindra l'âge de l'introduction des aliments solides (6 mois) consommés par la famille, reconnaîtra cette empreinte qui facilitera son alimentation.
On peut donc affirmer qu'une mère ayant consommé de l'huile d'olive extra vierge offrira à son bébé, dans son alimentation, l'huile qu'elle a consommée.
Cela changera également selon les régions : par exemple, en Ombrie, les mères pourraient opter pour Dolce Agogia ou Leccino, en Molise pour Leccino ou Dolce di Mafalda, dans les Pouilles pour Bella di Cerignola ou Cima di Bitonto, en Calabre pour Dolce di Rossano ou Ottobratica, et ainsi de suite selon la situation.
Ces références sont importantes pour préserver notre biodiversité et le régime méditerranéen sans se livrer à des élucubrations ou à des politiques marketing inappropriées qui n'ont rien à voir avec la santé du tout-petit.
Pourquoi la consommation d'huile d'olive extra vierge est importante pour votre santé
L'huile d'olive extra vierge contient des oméga-3 et des oméga-6 en quantités similaires à celles des matières grasses du lait maternel et le même pourcentage d'acide linoléique, ce qui en fait un nutriment essentiel pour la myélinisation des fibres nerveuses et le développement du cerveau.
Il est facilement digestible et favorise le bon fonctionnement de l'estomac.
Des études récentes ont montré une augmentation du taux de cholestérol chez les enfants, une contribution importante à la lutte contre l'obésité, qui touche un enfant sur trois âgé de 6 à 9 ans, notamment dans les pays où le régime méditerranéen n'est pas répandu, comme aux États-Unis.
Parce que cette huile abaisse le taux de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides dans le sang , les médecins recommandent de remplacer les graisses animales (beurre et saindoux) par de l'huile d'olive extra vierge pour aider à lutter contre la hausse de l'obésité chez les enfants.
Un risque moindre d'asthme a également été constaté chez les mères ayant consommé des quantités importantes d'huile d'olive pendant leur grossesse : leurs enfants présentaient un système immunitaire plus développé et un risque moindre de rhinite et d'allergies.
L'huile d'olive extra vierge serait également efficace pour traiter les croûtes de lait .
Appliquée sur les zones du cuir chevelu affectées par les croûtes de lait avant le lavage habituel, l'huile d'olive, grâce à ses propriétés hydratantes, peut constituer un remède naturel.
En Italie, les médecins recommandent fortement l'utilisation d'huile d'olive extra vierge dans les aliments solides destinés aux nourrissons en cours de sevrage du lait maternel, et la consommation d'huile d'olive est généralement recommandée dans le cadre du régime méditerranéen, un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
L’utilisation d’huile d’olive extra vierge est donc idéale pour les enfants de 5/6 mois et plus et offre les bienfaits pour la santé dont les adultes bénéficient depuis longtemps.
Comme indiqué ci-dessus, l'huile d'olive extra vierge offre également de nombreux autres avantages pour les enfants, notamment en matière de gestion du poids.
Associée à une alimentation saine, l'huile d'olive extra vierge peut contribuer à lutter contre l'obésité infantile, à réduire les risques liés à la glycémie comme le diabète et à fournir des nutriments précieux, également excellents pour la peau.
Nous pouvons confirmer que l'huile d'olive extra vierge est un produit adapté à tous les membres de la famille, parfait pour la cuisson et l'assaisonnement de vos plats et un allié précieux pour votre santé.
Bouteilles d'huile d'olive design : quand l'esthétique rencontre le goût
Nous le savons bien, l'œil aussi a son rôle à jouer !
C’est pourquoi nous avons créé des collections spéciales où les parfums uniques et de grande qualité de l’huile d’olive extra vierge des Pouilles rencontrent des flacons au design inoubliable.
Parmi les collections disponibles, nous vous recommandons quelques bouteilles :
- Mediterranea Mix : huile d'olive extra vierge multicultivar en bouteilles métalliques qui rappellent les couleurs et les motifs typiques de la Méditerranée.
- Oltremare : la bouteille design blanche et bleue contient une huile d'olive extra vierge d'exception et rappelle les carreaux de faïence des Pouilles qui recouvraient les cuisines en briques de nos grands-parents.
- Shadow : voici le flacon d'huile idéal pour les amateurs de design et de géométrie, avec une référence aux ombres sous de multiples formes.
- Fanova : la ligne inspirée des couleurs typiques du festival Fanova.
- Agnano : ici, la territorialité autour de Conversano est célébrée, avec une forte référence au lac d'Agnano, une étendue d'eau suggestive souvent visitée pendant la chaleur estivale.
Découvrez toutes nos collections et trouvez celle qui correspond le mieux à vos goûts !
Souvenirs des Pouilles : huiles aromatiques
Et pour une touche d'originalité supplémentaire, vous pouvez choisir parmi une large gamme d'huiles aromatiques, parfaites à verser crues sur vos plats pour leur ajouter une note spéciale.
Les condiments aromatisés de Frantoio D'Orazio sont fortement influencés par la cuisine méditerranéenne et sont conditionnés dans des bouteilles aux couleurs pastel.
La collection comprend :
- huile de truffe blanche
- huile de romarin
- huile de piment
- huile de citron
- huile de basilic
- huile d'ail
En bref, rapporter de vacances une ou plusieurs bouteilles d'huile d'olive extra vierge en souvenir est assurément une charmante façon de ramener les arômes et les saveurs des Pouilles à table.
