Bienfaits de l'huile d'olive extra vierge pour les athlètes
Quels sont les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge que les athlètes devraient connaître ?
- Protège le système cardiovasculaire : Une bonne santé circulatoire est essentielle pour un sportif. Lors d’efforts sportifs intenses, le système circulatoire est mis à rude épreuve. Le rythme cardiaque s’accélère et le cœur pompe davantage de sang dans l’aorte, qui doit être capable d’absorber ce débit accru. Une consommation quotidienne modérée de cette huile réduit de 30 % le risque d’infarctus, d’AVC ou d’accident vasculaire cérébral et contribue à contrôler le taux de cholestérol et à prévenir la formation de caillots et de plaques d’athérosclérose.
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Prévient le stress oxydatif : grâce à sa teneur en vitamine E et en polyphénols , ce produit contribue à ralentir l’oxydation induite par les efforts physiques intenses, prévenant ainsi l’oxydation des graisses dans le sang. En effet, plus l’intensité de l’exercice augmente, plus la consommation d’oxygène s’accroît, ce qui entraîne la production de radicaux libres. Ces radicaux sont responsables de la fatigue, mais aussi du vieillissement et des maladies cardiovasculaires.
La vitamine E présente dans l'huile d'olive en fait l'une des plus grandes sources d'antioxydants, responsables de la neutralisation des dommages que les radicaux libres causent à nos cellules. - C'est un anti-inflammatoire naturel . Le sport peut provoquer des blessures et des inflammations, mais l'assaisonnement à l'huile d'olive extra vierge les rendra beaucoup plus supportables. Selon plusieurs études, sa consommation contribue à réduire les douleurs musculaires et à faciliter la récupération.
- Un allié précieux pour la santé osseuse : il protège les os et contribue à prévenir des maladies telles que l'ostéoporose ou les fractures.
- Contrôle du poids : La consommation d'huile d'olive extra vierge augmente le taux de cholestérol HDL (bon cholestérol) et réduit le taux de glucose à jeun.
- Fournit aux athlètes l'énergie dont ils ont besoin : dans le cadre d'une alimentation typique pour un adulte, les lipides devraient représenter entre 25 % et 30 % de l'apport énergétique total. Cet apport énergétique ne peut être remplacé par un autre type d'aliment, car les acides gras sont essentiels au maintien d'une bonne santé. C'est pourquoi il est important de consommer des lipides de qualité, tels que les acides gras mono-insaturés (huile d'olive extra vierge) et les acides gras polyinsaturés (poissons gras et fruits à coque).
- Contribue à la construction musculaire : parmi les graisses polyinsaturées contenues dans l’huile d’olive extra vierge, les oméga 3 aident à l’entraînement et au maintien des muscles.
De plus, des recherches menées par Jesús de la Osada, professeur de biochimie à la faculté de médecine vétérinaire de l'université de Saragosse, concluent que l'huile d'olive extra vierge contient également de l'hydroxytyrosol, un composant dont le pouvoir antioxydant est encore plus grand que celui de la vitamine E.
Comment intégrer l'huile dans l'alimentation d'un athlète
L'huile d'olive extra vierge peut accompagner tous les plats d'un athlète .
Il est idéal pour assaisonner les salades, mais aussi pour cuire le poisson, la viande et les légumes.
De plus, quelques tranches de pain grillé généreusement arrosées d'huile d'olive extra vierge et de tomates constituent un excellent exemple de petit-déjeuner méditerranéen à suivre.
Quelle quantité d'huile d'olive extra vierge un athlète devrait-il consommer ?
Pour bénéficier au maximum des bienfaits de l'huile d'olive extra vierge sur la santé, les études recommandent d'en inclure 2 à 3 cuillères à soupe par jour dans l'alimentation des personnes actives.
Toutefois, pour déterminer la quantité appropriée à chaque individu, il serait conseillé de consulter un nutritionniste ou un diététicien, notamment dans le cas des sportifs de haut niveau.
Pour savoir quelle quantité d'huile d'olive extra vierge utiliser quotidiennement et comment l'intégrer au mieux à son alimentation, chaque personne active aura des paramètres différents en fonction de son sport, de son niveau d'entraînement et de ses objectifs généraux.
Comme nous l'avons précisé à plusieurs reprises, il ne suffit pas d'utiliser n'importe quelle huile d'olive extra vierge ; il est important qu'elle soit de haute qualité.
L'huile d'olive extra vierge peut-elle améliorer les performances d'un athlète ?
L'huile d'olive extra vierge peut nous aider à combattre le stress, à améliorer les sautes d'humeur, à réduire la fatigue mentale et peut même nous aider à gérer notre poids.
En plus des bienfaits déjà démontrés de l'huile d'olive , des recherches récentes mettent en évidence ses effets bénéfiques sur la coordination et les performances cardiorespiratoires.
Dans une étude menée par Laura Esquius, Sergi Garcia-Retortillo et al. de l'Université de Barcelone, les chercheurs ont évalué l'effet d'une supplémentation aiguë en huile d'olive extra vierge sur la coordination cardiorespiratoire (CRC) et les performances .
Des chercheurs ont constaté qu'une supplémentation de 25 ml d'huile d'olive extra vierge augmentait le CRC lors d'un test de marche progressive effectué à une intensité modérée.
Parmi les applications pratiques pour les amateurs de fitness, on peut citer la supplémentation en huile d'olive qui augmente l'efficacité ventilatoire du système cardiorespiratoire, potentiellement grâce à sa richesse en composés phénoliques, en tocophérol et en caroténoïdes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Ces propriétés produisent des effets bénéfiques sur l'oxydation des lipides et sur le stress oxydatif en général.
Bien que l'étude ait mis en évidence un effet de l'huile d'olive sur la fonction cardiorespiratoire, aucune amélioration des marqueurs physiologiques liés à la performance n'a été constatée.
