Quelle est la différence entre l'huile d'olive extra vierge et l'huile d'olive ?

Che differenza c’è tra olio evo e olio d’oliva?
L'huile d'olive est obtenue en mélangeant de l'huile d'olive extra vierge à des huiles raffinées et se caractérise par une saveur plus neutre et une couleur plus claire. De plus, l'huile d'olive extra vierge est généralement considérée comme étant de meilleure qualité que l'huile d'olive raffinée.