Quelle destination des Pouilles choisir parmi la multitude d'options ? Nous vous recommandons Conversano , dans la province de Bari !
Pourquoi choisir Conversano ? Cette ville d'art des Pouilles bénéficie d'une situation stratégique : idéale pour rejoindre les magnifiques sites de Polignano a Mare, Alberobello, Monopoli et les grottes de Castellana.
Conversano est également un choix de prédilection pour ceux qui souhaitent se marier dans ce cadre unique, comme en témoignent les chambres d'hôtes et les fermes complètes pour les mois de juillet et août, et une augmentation de plus de 25 % en mai et juin par rapport à l'année dernière.
La ville de Conversano doit son nom au fait qu'elle s'est développée sur le site d'un établissement peucétique, identifié à l'ancienne ville de Norba, dont des vestiges de murs mégalithiques et de nombreuses autres découvertes archéologiques ont été mis au jour, datant du VIIe au IIe siècle avant J.-C.
Le toponyme, qui dans les sources médiévales est Cupersanum , dérive d'un nom personnel latin, peut-être CUPRICIUS, CUPRESSIUS ou CUPRESSUS, avec le suffixe adjectival -anus.
Que voir à Conversano et dans les environs ?
Les deux châteaux de Conversano
La ville de Conversano est située à environ 30 km au sud de la ville de Bari et est réputée pour son histoire ancienne et son riche patrimoine culturel.
Pourquoi Conversano est-elle célèbre ? Vous avez peut-être entendu parler de son célèbre château médiéval qui domine le centre historique de la ville : le château aragonais .
Le château de Conversano fut construit au Xᵉ siècle, puis agrandi et modifié au cours des siècles suivants par de nouveaux ajouts.
Cela vaut assurément le détour : dans le musée, vous pourrez admirer ses tours, ses cours intérieures et ses fresques qui ont traversé les siècles jusqu’à nos jours.
Vous pourrez actuellement découvrir une exposition consacrée au peintre et sculpteur du XXe siècle Antonio Ligabue , visible jusqu'au 8 octobre 2023.
Mais en s'éloignant légèrement du centre de Conversano, nous vous recommandons également la visite du château Marchione , un bâtiment construit comme pavillon de chasse par les comtes Acquaviva, qui furent les seigneurs de la maison ici à Conversano pendant de nombreuses années.
Au XVIIIe siècle, cette demeure était entourée d'environ 1260 hectares d'épaisses forêts de chênes.
Églises, sanctuaires et lieux de culte bien conservés
L'église de Côme et Damien Crédits photo : Municipalité de Conversano Un autre symbole remarquable de la ville est le sanctuaire des Santi Medici , un lieu de culte datant de 1660, choisi chaque année comme destination par des milliers de pèlerins.
Se promener dans le centre historique de la ville vous donnera l'impression d'être catapulté à l'époque médiévale.
Parmi les autres lieux remarquables du centre de Conversano, recommandés par les habitants (les Conversanesi), figurent les bâtiments historiques qui vous permettront de vous imprégner de l'atmosphère d'antan : perdez-vous dans les ruelles étroites, les palais nobles et les ateliers d'artistes, prenez un café sur les places pittoresques et visitez les anciennes églises.
Vous y trouverez une atmosphère plus intime et chaleureuse, la véritable âme du centre-ville.
Prenez votre temps pour flâner dans les ruelles étroites, ces rues blanches et sinueuses colorées par les fleurs des balcons, et appréciez la lenteur du rythme, en avançant à petits pas. Que ce soit un soir d'été ou un après-midi d'hiver, vous remarquerez qu'à Conversano, personne n'est pressé.
Les deux églises les plus importantes et les plus renommées sont : la cathédrale de Conversano , dédiée à San Benedetto, et l' église de San Cosma et Damiano .
Le monastère de San Benedetto a des origines très anciennes et fut un temps géré par un ordre féminin de nonnes cisterciennes.
Aujourd'hui encore, les vestiges de l'ancien cloître roman sont visibles, qui mènent à une crypte préromane abritant une fresque de 1584 : la Pietà , avec le village de Conversano de cette époque en arrière-plan.
Dans la crypte, on trouve également l'un des trônes sur lesquels siégeaient les abbesses.
Piazza Castello : le cœur et l'âme de la ville de Conversano
Impossible de manquer la Piazza Castello qui, comme dans tout village qui se respecte, est le véritable cœur battant de la ville.
Les places du monde entier sont des lieux de rassemblement, et dans ce cas précis, la place de Conversano, où se dresse le magnifique château, sera votre point de repère où que vous soyez.
Il s'agit de la Piazza Castello, même si les habitants de Conversano préfèrent l'appeler Largo della Corte , et pendant des siècles, la vie des comtes qui y vivaient s'est déroulée ici.
La place de Conversano est grande et spacieuse : on peut danser, chanter, et même courir.
C’est ici la véritable entrée du centre historique, où vous serez accueillis, par ordre d’arrivée, par le château de Conversano, la cathédrale et le monastère de San Benedetto.
Un autre lieu de rencontre qui mérite une visite est la Villa Comunale Giuseppe Garibaldi à Conversano, construite dans la seconde moitié du XIXe siècle.
Il est situé dans un endroit panoramique appelé Belvédère, et en plus d'être un endroit ombragé et agréable, il y a aussi une aire de jeux équipée pour les enfants.
La villa possède deux entrées : l'une sur la Piazza Castello, l'autre près du magnifique escalier Vicciarolo (Rampavilla), dans le quartier où se trouvaient autrefois les bouchers de la ville et qui est aujourd'hui devenu un lieu de vie nocturne assez animé.
La nature autour de Conversano
Les attraits naturels abondent : la région de Conversano est riche en lacs karstiques, petites étendues d'eau douce naturelles importantes pour la faune sauvage et constituant une ressource précieuse pour l'écosystème local.
Ce phénomène intéressant des « Lacs », actuellement classé SCI et Réserve naturelle régionale, est représenté par 10 dépressions karstiques qui, grâce aux précipitations, se transforment en petits lacs peuplés de reptiles et d'amphibiens tels que le crapaud vert et où l'on peut trouver le Zerynthia Cassandra, un splendide papillon protégé au niveau de l'UE.
Il y a six lacs à Conversano : Sassano, Castiglione, Chienna, Agnano, Iavorra et San Vito.
Il n'est pas rare d'y rencontrer de petits amphibiens, des reptiles, des renards et des espèces d'oiseaux migrateurs, notamment des flamants roses.
Pour échapper un peu à la chaleur, la réserve naturelle de Conversano est un excellent choix !
Vous pourrez vous immerger dans la nature des Pouilles et profiter de moments de paix et de tranquillité bucoliques.
Enfin, nous vous recommandons une expérience unique et originale pour vous ressourcer. Dans le quartier de Lama di Forchia, découvrez un véritable joyau : le biolake de Conversano , où vous pourrez participer à des cours de yoga et profiter de soins ayurvédiques.
Que faire à Conversano: une visite au Frantoio D'Orazio
Sauf pendant la campagne de l'huile d'olive , le Frantoio D'Orazio est ouvert à la visite le reste de l'année !
Au cours de la visite, vous pourrez humer les arômes et les saveurs du moulin lorsque les machines sont à l'arrêt et écouter des experts parler du monde incroyable qui gravite autour de l'huile d'olive extra vierge.
Nous organisons également des dégustations spéciales spécialement pour nos invités.
Comment réserver une visite à Frantoio D'Orazio?
Les réservations sont obligatoires et peuvent être effectuées par téléphone ou par envoi d'une demande par courriel.
À cet égard, l' événement Olive Sonore est à ne pas manquer : des soirées exclusives de dégustation et de jazz qui se tiendront dans les trulli D'Orazio les 29 juillet et 12 août 2023.
Venez découvrir par vous-même la magie des Pouilles : les places sont limitées !
Où et quoi manger à Conversano
Conversano est un lieu fascinant et agréable à visiter : outre l’immersion dans l’histoire médiévale des Pouilles et la découverte de son patrimoine architectural, une étape essentielle et incontournable de votre voyage est la dégustation de la cuisine traditionnelle de la région .
La ville de Conversano, comme toute ville des Pouilles qui se respecte, se caractérise par sa production de vins de qualité.
Toute la région environnante regorge en effet de domaines viticoles et de vignobles où sont cultivés et produits des vins locaux de renommée mondiale, tels que le Primitivo di Gioia del Colle.
Pour vivre une véritable expérience des Pouilles, voici quelques plats typiques de cette région à ne pas manquer :
- cavatelli et haricots
- pâtes et pois chiches
- fèves et chicorée
- calzone aux oignons
- « brasciole » avec ragù
- Sa Majesté la « focaccia » qui accompagnera pratiquement n'importe quel plat
- les exquises viandes grillées locales, les « torcinelli » et les saucisses
- Courgettes à la poverella (séchées au soleil, puis frites et assaisonnées de vinaigre et de menthe)
- Les desserts sont incontournables : spumone, glace artisanale aux amandes, pastatelle, nougat aux amandes (avec pâte sablée aux amandes et vin cuit), douceurs aux amandes.
