Simone

50,00 

Olio extravergine di oliva monovarietale Simone

Il Frantoio D’Orazio presenta l’olio Simone, un olio fine e delicato, ottenuto da una cultivar antica, che nasce e si sviluppa esclusivamente sulle colline del territorio di Conversano. Un olio elegante, unico, vero, orgoglio della nostra famiglia da 60 anni.

Monocultivar Collection — Simone

La pregiata varietà di olio Simone, ormai quasi scomparsa, rivive oggi nella selezione esclusiva del nostro frantoio. Un extravergine elegante che i nostri avi definivano “fine”, che noi abbiamo recuperato per regalare oggi un’esperienza gustativa unica e antica come le nostre origini. In una bottiglia di vetro elegante e raffinata, proprio come il suo prezioso olio.

Profilo organolettico

Fruttato verde di media intensità con sentori di erba verde ed erbe aromatiche (origano secco). Amaro e piccante di media intensità. Ottima persistenza dell’amaro.

Abbinamenti

Olio mediamente fruttato, accompagna il gusto del cibo a cui viene abbinato. Ideale con: vellutata di zucca, riso e piselli, carciofi, asparagi, zucchine, verdure cotte a tendenza dolce (per contrastare il dolce), frisella con stracciatella, carne bianca, salmone marinato, plum-cake all’olio.

FORMATI DISPONIBILI

Bottiglia in vetro 500ml / 250ml* / 100ml*
Bag in Box 2l

*formati disponibili solo su richiesta

Peso 2 kg
Formato

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi: 100 ml;
Valore energetico: 3449 kJ;
Grassi: 92 g;
di cui saturi: 13 g;
di cui monoinsaturi: 67 g;
di cui polinsaturi: 12 g;
Carboidrati: 0g;
Proteine: 0 g;
Sale: 0 g