L’entreprise

L’entreprise Fantoio D’Orazio a été créée dans les années 30. Elle se situe à Conversano, une ville médiévale proche de la mer, dans un angle de colline pittoresque de la région des Pouilles.

L’entreprise familiale a été rénovée depuis peu avec de nouvelles machines qui réunissent l’innovation et la tradition, afin de mieux exalter la bonté et la fragrance de l'huile d’olive. L’entreprise cultive ses propres olives et sélectionne aussi uniquement les olives de la terre de Conversano en privilégiant la qualité à la quantité.
L’entreprise Frantoio D’Orazio commercialise en plus de son huile d’olive des produits du terroir tels que les sottolii, les taralli (biscuits produits avec l’huile d’olive extra vierge de l’entreprise), les confitures, les légumes, les fruits secs et les pates.
Pendant la période de la « frangitura » (période où les olives sont hachées), les visiteurs de l’entreprise peuvent assister au travail et déguster l’huile tout juste créée, accompagnée des produits de la gamme « dalla dispensa di zia Maria